Como fazer maionese de liquidificador

Ingredientes
1 xícara (chá) de azeite ou óleo
1 ovo
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
1 colher (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) de mostarda
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
Coloque no copo do liquidificador 1/4 de xícara (chá) de azeite ou óleo e todos os ingredientes restantes, cubra e bata em velocidade baixa por 10 segundos, para que fique bem homogêneo.
Retire a parte central da tampa do liquidificador (ou a tampa) e acrescente mais 3/4 de xícara (chá) de óleo ou azeite em um fio lento e contínuo, sempre batendo sem parar, em velocidade baixa; bata até ficar bem emulsionado.
Rendimento: 1/2 xícara de chá

Fonte: Comida e Receitas