Como fazer massa para empada

Ingredientes 1 kg de farinha de trigo 1 colher (sopa) de sal 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada 1 ovo 1 gema 1 1/2 xícara (chá) de banha

Modo de preparo

    Misture a farinha com o sal numa tigela ou sobre uma superfície lisa.
    Pique a manteiga e acrescente à farinha.
    Vá esfarelando com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
    Bata ligeiramente o ovo com a gema e 2 colheres (sopa) de água gelada.
    Abra um buraco no meio da farofa e despeje o ovo batido.
    Adicione a banha em temperatura ambiente.
    Comece a misturar com a ponta dos dedos e depois amasse até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
    Dependendo da consistência da massa, junte mais farinha ou banha para conseguir o ponto desejado.
    Abra a massa numa espessura de mais ou menos 0,5cm.
    Forre as forminhas para empada, recheie a gosto e cubra com círculos de massa.
    Bata uma gema com algumas gotas de óleo e pincele a superfície das empadas para evitar rachaduras durante o cozimento.
    Asse até  que a massa fique corada.


Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/massas/massa-basica-para-empada.html#ixzz3TKpHevoA