Como fazer pirão

Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas picadas
1/2 colher (sopa) de alho picado
1 pimentão verde picado
3 tomates sem sementes picados
2 xícaras (chá) de sobras de carne de peixe (merluza, tilápia, pescada)
1/2 colher (sopa) de colorífico
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de salsa
2 colheres (sopa) de cebolinha
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
Salsa picada para polvilhar

Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho, o pimentão, o tomate e o peixe.
Adicione o colorífico, a água e cozinhe por 5 minutos.
Acrescente a salsa, a cebolinha, tempere com sal e pimenta.
Misture a farinha de mandioca, aos poucos, mexendo.
Cozinhe por mais 2 minutos.
Transfira para uma travessa e polvilhe com salsa antes de servir.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/peixes/pirao.html#ixzz3OFC4pHt6