Como fazer Bolo prestígio especial

Ingredientes

2 embalagens de bolo industrializado sabor chocolate

Cocada mole

200 g de coco fresco ralado ou 100 g de coco seco em flocos grandes
1 lata de leite condensado
1 colher (café) de essência de baunilha
1 colher (café) de rum
1 rama pequena de canela (opcional)

Brigadeiro cobertura

1 lata de leite condensado
6 colheres (sopa) de cacau em pó, peneirado
200 g de creme de leite UHT
100 g de manteiga sem sal

Decoração

Flores em pasta americana
Flocos de coco seco ou fresco

Modo de preparo
Cocada
Misture bem os ingredientes e leve ao fogo por cinco minutos após inicio da fervura.
Desligue o fogo e reserve.

Brigadeiro cobertura

Misture bem o leite condensado com o cacau e o creme de leite.
Leve ao fogo mexendo constantemente até obter um brigadeiro cremoso.
Desligue o fogo, acrescente a manteiga e misture bem.
Utilize na montagem.

Montagem

Faça um corte nos bolos deixando 2 cm nas laterais formando uma caixa, retire a parte cortada e reserve.
Recheie os bolos com a cocada mole e feche com o bolo reservado.
Cubra com o brigadeiro e decore a gosto.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Calorias: 804 por porção

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-prestigio-especial.html#ixzz3O3UjAur9