Como fazer mousse de maçã

Ingredientes
400g de maçãs ácidas
200g de açúcar
8 folhas de gelatina branca
1/2 xícara (chá) de água fria
1/2 xícara (chá) de água fervente
Suco de limão
Creme de leite

Modo de preparo
Descasque as maçãs, corte em fatias finas (retire as sementes) e deixe em água com suco de limão, para não escurecer.
Cozinhe em pouquíssima água e escorra.
Deixe esfriar,  bata no liquidificador e reserve.
Coloque a gelatina de molho na água fria para amolecer.
Dissolva depois com a água fervente.
Misture o purê de maçã com o açúcar e a gelatina dissolvida, batendo vigorosamente.
Despeje em uma forma com furo central, untada de óleo sem sabor, e leve à geladeira no mínimo por 4 horas.
Desenforme e sirva com creme de leite bem batido e gelado.
Rendimento:  6 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/musses/mousse-de-maca.html#ixzz3NUHVtIEX