O Windows Media Center está incluído na atualização do Windows 8.1?

Não. Se você quiser instalar o Windows Media Center, deverá adicionar recursos ao Windows 8.1. Se você usa o Windows 8 Pro e tem o Windows Media Center, não precisa reinstalá-lo depois de atualizar para o Windows 8.1. Para saber mais, veja a página da Internet Adicionar recursos.