Como fazer Pudim de pão de padaria

Ingredientes
2 pães duros sem a casca
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
1/2 xícara (chá) de uvas passas
1 colher (chá) de raspas de limão
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 ovos

Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo
Calda
Em uma panela, coloque o açúcar e a água, misturando bem.
Cozinhe até obter uma calda cor de guaraná (cerca de 10 minutos).
Retire do fogo, caramelize uma forma redonda de buraco no meio e reserve.

Pudim
Retire as cascas dos pães e deixe-os de molho no leite por cerca de 3 horas.
A seguir, coloque-os na batedeira.
Adicione as uvas passas, raspas de limão, farinha de trigo e leite condensado.
Bata bem.
Junte o açúcar, a manteiga ou margarina e os ovos batidos na batedeira.
Bata novamente e coloque a mistura obtida na assadeira caramelada.
Leve ao forno preaquecido a 180º em banho maria, por aproximadamente 45 minutos.
Rendimento: 8 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/pudins/pudim-de-pao-de-padaria.html#ixzz3JzoXkQV6