Como fazer lanche napolitano

Ingredientes
1 colher (sopa) de açúcar
2 tabletes de fermento biológico (30g)
2 xícaras (chá) de água morna para fria
1 colher (sopa) de sal
¼ xícara (chá) de óleo de azeite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 ovos batidos
7 xícaras (chá) de farinha de trigo RENATA TIPO 1 (840g)

Recheio
300g de presunto fatiado
300g de queijo prato fatiado
1 colher (sopa) de orégano
50g de queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo
Dissolva o fermento como açúcar.
Junte a água morna, o sal, o óleo, a manteiga, os ovos.
Acrescente aos poucos a farinha até obter uma massa lisa e homogênea.
Sove a massa por 10 minutos.
Deixe a massa crescer até dobrar de volume.
Abra a massa com um rolo em retângulo, na espessura de 1cm.
Corte varias tiras (4cm de largura).
Enrole cada tira de massa com o enrolado de presunto e queijo e o orégano.
Coloque em assadeira untada, deixando um espaço de 2cm entre um e outro.
Pincele com gema e polvilhe queijo ralado.
Leve para assar em forno médio até dourar.
Dica: Se preferir substitua o presunto por salsicha e tomate temperado como vinagrete.
Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 120 minutos

Fonte: Comida e Receitas