Como fazer bolinho de batata frito

Ingredientes
3/4 xícara (chá) de batata doce ou batata inglesa sem casca cozida
2 ovos batidos
3/4 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1/4 xícara (chá) de leite
3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de fermento em pó
Sal e noz moscada a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela, amasse a batata e misture aos demais ingredientes.
Abra a massa e forme bolinhas.
Frite no óleo bem quente.
Escorra sobre papel toalha e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.
Sirva em seguida.
Rendimento: 60 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolinho-de-batata.html#ixzz3GiQHvcoB