Iogurte natural é um dos alimentos mais versáteis lá fora. Você pode comer a qualquer hora do dia, graças à sua digestibilidade fácil e tomá-lo como é, porque é muito nutritivo, ou misturá-lo com outros ingredientes, doces e salgados. Frutas, cereais, sucos, óleos e especiarias são algumas das muitas combinações possíveis. Ideal para milkshakes e sorvetes, fazer molhos e deixe marinar carne ou peixe, esta laticínios oferece inúmeras soluções para dar um toque especial à dieta diária. então sugerem três receitas deliciosas para fazer com iogurte e algumas dicas de uso.
Em geral, quando você pensa em um iogurte, vêm à mente pequenos-almoços, lanches e sobremesas. No entanto, este alimento pode ser utilizado de forma mais criativa na cozinha quotidiana. Assim, é possível utilizar, por exemplo, os seus ácidos e bactérias naturais ótimas para marinadas carnes, vegetais e peixe. Há também a possibilidade de utilizar a sua textura suave para fazer um creme de vegetais, como um substituto para o creme, e podem mesmo ser usados para vestir saladas certa, como a massa .
Sim, cozinhar com iogurte deveriam fazê-lo com o natural, e não o sabor. O iogurte natural sem azucarar- traz aquele toque de acidez e sabor neutro adequado não só em combinação com elementos doces, mas também em algumas receitas como um substituto para a gordura (em vez de manteiga ou creme) e também em molhos, substituindo ovo.
No momento de escolher, para a receita e os gostos, existem duas opções:
- o iogurte grega , que tem um pouco mais de gordura e sabor forte.
- O iogurte natural médio ou baixo teor de gordura , o que é um pouco mais leve.
Em ambos os casos, se eles são de reter as suas propriedades nutricionais, não deve ser submetida a temperaturas superiores a 50 ° C. , enquanto o outro lado, quando um creme ou cozido a quente perder as suas bactérias benéficas é adicionado, embora continuem a manter textura cremosa e sabor. Iogurte deve ser tratado com cuidado e, sempre que possível, deixe cozinhar em fogo médio. Forte composição ferve rapidamente separa soro da gordura.
Três deliciosas e simples receitas com iogurte
Existem muitas receitas que incluem iogurte como um ingrediente. Este artigo descreve 3.
- Incoming :. Guacamole com iogurte é muito simples de preparar, cremoso e liso. necessidade: um abacate, iogurte natural, azeite, uma fatia de cebola fresca, um dente de alho e um pouco de pimenta picante (ou algumas gotas de chile).
- Esfregue o interior de uma tigela com o alho e preparar o guacamole nele. Para fazer isso, primeiro temos quebrar o abacate, retire o osso e esvaziar o recipiente de polpa. Adicione a cebola picadinha e uma fatia de pimenta ou gotículas chile. Esmague tudo até como mingau. Nesse ponto, adicione o iogurte natural e umas gotas de azeite e misture tudo muito bem. Misturando temporada-lo novamente e levou-a para a geladeira até que esteja pronto para servir-lo com algum pão de milho torrada.
- Prato Principal:. Salmão marinado com iogurte e salsa iogurte é um ótimo ingrediente para marinadas e molhos para acompanhar peixe. Este é um bom exemplo. precisa: um salmão limpo lombos ossos e pele, iogurte, quatro colheres de sopa de azeite de oliva, o suco de meio limão, alguns grãos de várias pimentas, um caldo de peixe de vidro e pitada de sal.
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Prepare lombos de salmão em tiras grossas sem pele desossada. A marinar por 30 minutos em uma mistura de suco de limão, iogurte, azeite, sal e algumas pimentas diversas esmagado. Retire e escorra-os lombos de salmão marinado e quente em uma panela antiaderente com algumas gotas de óleo, salmão marrom-los por dois ou três minutos de cada lado, com cuidado para não secar. Nós removemos as costas, subiu o fogo e na mesma panela onde temos dourada, adicione uma xícara de caldo de peixe para arrastar os sucos caramelizados. Abaixe a intensidade do fogo e despeje a marinada.Nós deixe ferver em fogo baixo por alguns instantes, até obter um molho cremoso. Se você tem um monte de acidez (para limão e iogurte), podemos dar um pequeno toque de doçura com uma pitada de açúcar. Acabamos por colocar o molho uma pitada de sal e um toque de cebolinho fresco picado.
- Para a sobremesa.: Frutas e iogurte batido sozinho Embora o iogurte é mais do que suficiente para a sobremesa, nós podemos dar o nosso toque e ir um pouco mais longe, complementando-o com frutas. Para este delicioso batido necessidade: um iogurte grego, um punhado de morangos limpos, lavados e muito frio, além de um copo de suco de abacaxi em linha reta fora da geladeira (no outono, podemos usar as bagas , os rubis da temporada) .
- Bata tudo junto no liquidificador até textura suave e cremosa que acompanhar com alguns pedaços de fruta para decorar.
