Como fazer torta de legumes

Veja como fazer torta de legumes.

Ingredientes

Massa
2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1/2 xícara de óleo (soja)
250g de queijo parmesão ralado
1 colher das de sopa de fermento
1 xícara de Leite



Recheio
1 cebola picada
1 tomate picado
1 lata de milho verde
2 cenouras raladas
250g de vagens picadas
Azeitonas picadas a gosto
300g de queijo mussarela

Modo de preparo

Deixe o forno aquecendo em fogo médio.
Junte todos os legumes picados, adicione a azeitona, um pouco de azeite de oliva e tempere com sal. Dê uma mexida pra pegar bem o tempero. Reserve.
Ponha no liquidificador todos os ingredientes citados na massa, MENOS o leite. Comece a bater no liquidificador e vá adicionando o leite aos poucos até adquirir uma textura pastosa, de massa (duh!).
Pegue uma forma de bolo/torta pequena/média, unte com óleo e despeje 2/3 da massa. Coloque o recheio já misturado e ajeite com uma colher. Coloque o resto da massa cobrindo o recheio, ajeite novamente pra ficar coberto.
Ponha para assar. Tempo médio: 30 minutos.

Fonte | Comideria