Como fazer costela no bafo

Ingredientes
4 kg de costela
Sal grosso
Folhas de alumínio

Modo de preparo
Molhe a costela com água e passe o sal grosso.
Envolva a costela em folhas de alumínio e leve para a churrasqueira de bafo.
O tempo é de cinco horas.



Dicas
Peça ao açougueiro o rojão da ponta de agulha da costela do boi.
Na hora de envolver a costela no alumínio, o lado brilhante fica em contato com o alimento.
No forno, o lado com osso da costela fica para baixo em contato com o calor, nunca vire ou mexa durante o período de forno.
O acompanhamento indicado é arroz branco e salada verde.

Rendimento: 5 porções

Fonte - Comida e Receitas