Aprenda a fazer uma omelete sofisticada

Ingredientes

Omelete
3 ovos ligeiramente batidos
1 1/2 colher (sopa) de leite
1/2 colher (chá) de salsinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto



Recheio
3 camarões grandes cortados ao meio no sentido do comprimento
1/2 colher (chá) de azeite
1/2 colher (chá) de salsinha picada
1/2 colher (chá) de cebolinha verde picada
1/2 colher (sopa) de manteiga
1 alho picado
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso tipo Catupiry*
2 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo
Misture os ovos, o leite e a salsinha.
Tempere a gosto.
Despeje em uma frigideira untada com manteiga.
Frite em fogo médio até a omelete endurecer e dourar o lado em contato com a frigideira.
Prepare o recheio:
Corte cada metade dos camarões em três partes iguais, misture com o azeite, a salsinha e a cebolinha.
Tempere com sal e pimenta.
Leve ao fogo junto com a manteiga e o alho.
Frite em fogo médio, mexendo de vez em quando, até dourar ligeiramente o alho.
Acrescente o requeijão e o creme de leite.
Misture e cozinhe até derreter.
Coloque  o recheio preparado em uma metade da omelete.
Dobre a parte menor sobre o recheio e vá enrolando, com cuidado, até fechar a omelete.
Sirva quente.

Rendimento: 2 porções

Fonte: Comida e Receitas